茶色生香，易武古樹茶丁家寨

丁家寨屬曼臘鄉(xiāng)，包括漢寨和瑤寨。從張家灣驅(qū)車大概半個(gè)多小時(shí)可到丁家寨。丁家寨西面大黑山原來都有茶樹，因年年火燒，現(xiàn)已無存。彎弓大廟的荒山茶林目前為丁家寨的茶農(nóng)所承包，近年來因其出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)出色、產(chǎn)量稀缺而名聲漸響，名氣與茶價(jià)直逼刮風(fēng)寨。

進(jìn)寨之路

從麻黑寨向左上繞有一條山路通往丁家寨，順走的山路是去刮風(fēng)寨的。崎嶇不平的山路騎摩托車大概要走一小時(shí)才到丁家寨，丁家寨由于交通不便，不太被人所知。多數(shù)到易武看茶山的人，都是在麻黑和落水洞的茶山上轉(zhuǎn)，而且都是看路較為好走，表面的茶地。路難走，深入的茶園都沒有去看過。這跟認(rèn)知有關(guān)，易武的交通本來就不便，邊陲小鎮(zhèn)，除了茶葉聞名，就沒有別的。從景洪到易武坐車走幾個(gè)小時(shí)的山路，城里人早被之前的山路嚇怕了，還要用自己的腳再走山路。當(dāng)?shù)厝艘彩浅鲇趯Τ抢锶说?ldquo;體諒和照顧”所以就只帶著走走表面較容易走的茶山,,看看古茶樹,也算不枉到貢茶之鄉(xiāng)易武一游。要去更深入的地方要先有認(rèn)知提出來，人家才會帶你去。這也是麻黑，落水洞那么有名的原因。從易武街到麻黑、落水洞的山路，相對是較為平，較好走的，又不太遠(yuǎn)。

茶山人家

丁家寨雖然跟麻黑、落水洞同屬易武鄉(xiāng)，相隔也就二、三十里的山路，跟麻黑、落水洞相比，顯然落后多了，依然破舊的房子，純樸的民風(fēng)。我們考察茶山，不光看到了茶的本質(zhì)，還真切體驗(yàn)到交通跟經(jīng)濟(jì)的關(guān)系；交通便利，給經(jīng)濟(jì)帶來的發(fā)展；經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和演變，給交通帶來的變化發(fā)展，在書本上是根本無法獲得的感知。

百年古樹

丁家寨這個(gè)名字是為人所知所聞的，原因是因?yàn)樗牟?。好幾年前市場上就有打著丁家寨旗號的茶了。但可能不但買的人沒搞清丁家寨茶的概念，就連賣的人都沒搞清楚。丁家寨茶是指圍繞著，丁家寨寨子周邊茶地的茶，往年它的價(jià)格要比麻黑、落水洞的要貴，茶質(zhì)會更好。希望丁家寨的人民，通過茶葉經(jīng)濟(jì)，逐步改善他們的生活環(huán)境，和交通環(huán)境。

丁家寨古樹茶“觀、色、味”：條索勻整，粗壯，茶面油潤，顯豪，沖泡后香氣高揚(yáng)，純正。易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，湯色蜜黃透亮，無水汽味道，口腔留存度佳。甜蜜感保留時(shí)間長，葉底肥壯，整體香氣口感非常完整。