走進莽枝山頭茶

莽枝山頭茶

莽枝茶山東接蠻磚茶山，西南與攸樂茶山相連，東北鄰革登茶山，古茶園主要分布于秧林、紅土坡、曼丫、安樂、江西灣幾處。莽枝茶山在元朝時已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史。明朝末年有內地商人進入莽枝茶山販茶。清康熙年間，莽枝茶山的牛滾塘已成為六大茶山的茶葉集散地之一，傳說諸葛孔明南征至此地，埋銅(莽)于此，因而取名為“莽枝”。莽枝茶山雖然面積不大，但茶葉質量較好，清代倪蛻的《滇云歷年傳》(云南大學出版社1992年版)中記載“雍正六年(1728年)，莽枝產茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地。”可見當年入莽枝茶山收購茶葉者與今人到此收茶葉者相仿，都寄宿于茶農家中，等行待收齊所需茶葉后，運往加工地加工成成品后，再運至市場販賣。清朝時期外來的生意人和茶商主要集中居住于牛滾塘街，當時牛滾塘街是象明“四街”之中最繁華的一條，今天的秧林村就是當年莽枝茶山培育茶苗的地方，而大寨是種植茶葉的地方。今大寨已無人居住全部搬遷到秧林村與曼丫去了。

秧林山頭茶

秧林村隸屬于安樂村村委會，有農戶26戶，人口180人。從象明鄉(xiāng)出發(fā)沿象侖公路西行約12.7千米，至曼賽村轉入安樂通村公路行駛約16千米即到達秧林村。途中要穿越一片茂密的原始森林，路面為彈石路，比較濕滑。沿路各種奇花異木映入眼簾，不時有各種珍禽從車前、車側掠過，走出森林后便可見路兩側全是古茶園。在進入秧林村之前的公路兩旁的山坡上有一片古茶園，當?shù)厝朔Q為“大荒地茶園”。這里的茶樹粗大蒼老，大部分樹齡在400年左右茶園里伴生雜木繁茂，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。茶園里有多株喬木型的紫芽古茶樹，專家說是古茶樹的自然變異，紫芽古茶樹葉片所含的花青素比一般茶葉要高。茶園大、中葉種混生，茶樹受人工干預少，基本上呈自然生長狀態(tài)。此茶園與革登茶山隔箐相望。村東還有一塊當?shù)厝朔Q為“大茶園”的古茶園，全村年產毛茶約2噸。秧林山頭茶湯色橙黃透亮，香氣柔和飽滿，苦澀味微弱，回甘強勁，喉韻深厚。

紅土坡山頭茶

紅土坡小組歸安樂村村委會管轄，從秧林村向西行2千米至牛滾塘左轉，向南行走3千米后即可到達紅土坡小組。農舍建于兩山之間的埡口上，林木蔥蘢，常年云霧繚繞，土質大部分為赤紅壤，因而得名紅土坡。村中有農戶33戶，人口120人，基諾族有10戶，其余為彝族。茶園就在埡口坡下兩側，右邊為茶園梁子，左邊是阿他家鵝梁子，一直延伸到莽枝大寨。生態(tài)較好的茶園包括阿他鵝冬葉箐、芒果樹梁子、強特茶園、甲鵝茶園、對門山茶園等，總面積約700畝，茶樹干徑不算大，大、中、小葉種混生，生態(tài)環(huán)境非常好，伴生林木郁郁蔥蔥。由于近年來茶價不斷攀升，茶農做茶愈發(fā)認真，不少農戶都自建初制所，進入此地收購茶葉的商販也越來越多。紅土坡山頭茶湯色橙黃透亮，茶湯黏稠潤滑，入口甘中帶澀，舌面刺激感較強，茶氣足，香氣飽滿，回甘強，生津快。曼丫小組、江西灣、竜奪也有不少古茶樹，約250畝，生態(tài)環(huán)境茶品與紅土坡茶相近。