茶心說(shuō)茶山，古六大茶山之莽枝茶山

莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣，是江內(nèi)六大茶山之一。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

茶山歷史

莽枝古茶山為江內(nèi)六大茶山之一。江內(nèi)六大茶山是指：攸樂(lè)古茶山，革登古茶山，倚邦古茶山，莽枝古茶山，蠻磚古茶山，慢撒古茶山。 莽枝山，緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小。莽枝茶山至少在元朝已有成片茶園。莽枝山腳下的曼賽、速底等村寨，有上千年的歷史，一千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶。明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。清康熙初年，莽枝古茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

莽枝山，本是一塊古茶區(qū)，元、明時(shí)期早已茶園成片，普洱府成立之前，已有漢商進(jìn)到莽枝茶山買茶。由于當(dāng)時(shí)六大茶山還是車?yán)镄克镜妮牭?，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進(jìn)到茶山買茶大多借住在當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族家中，漢商中有尊重民俗、誠(chéng)摯待人之人，也有心術(shù)不正、胡作非為之徒。

普洱府經(jīng)歷戰(zhàn)亂后，在多處矛盾未平的形勢(shì)下誕生。六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國(guó)又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國(guó)的反抗彈壓下去。倚邦的曹當(dāng)齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當(dāng)齋的調(diào)撫下，茶山終于恢復(fù)了寧?kù)o。從乾隆初年開始，莽枝茶山和其他五個(gè)茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。

地理概況

莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。莽枝古茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好。在鼎盛時(shí)期，古茶山之莽枝年產(chǎn)茶葉達(dá)萬(wàn)擔(dān)之多。從茶山上那塊立于乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到當(dāng)年茶山旺盛發(fā)達(dá)的情形。因?yàn)楦鞣N緣故，莽枝古茶山在二十世紀(jì)四十年代末期開始拋荒，直到八十年代才又開始重現(xiàn)生機(jī)。莽枝古茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。

主要集鎮(zhèn)是牛滾塘街。牛滾塘街在象明“四街”中，最為繁華。居住者多數(shù)是外來(lái)的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是莽枝古茶山育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有“五僧大廟，在莽枝建有川祝廟，每年三月采摘春茶之季，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)到廟里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶葉質(zhì)好價(jià)廉，一些內(nèi)地茶商壓價(jià)收購(gòu)，倪蛻《滇云歷年傳》記載：“雍正之年(公元1728)，莽枝產(chǎn)茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶，坐地收購(gòu)茶葉，輪班輸入內(nèi)地”。昔日的關(guān)廟已變成廢墟，只有一塊“永遠(yuǎn)奉守”大碑臥地而睡，四周大樹參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩(shī)行，記錄了古“六大茶山”的歷史變遷。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握?qǐng)A餅茶，高高舉起的茶農(nóng)壁畫，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。