懂過(guò)古樹與懂過(guò)老樹的區(qū)別

懂過(guò)古樹與老樹作為古域二零一六年的主打產(chǎn)品，字雖只有一字之差，價(jià)格去相距甚遠(yuǎn)。當(dāng)然，這兩款茶都是來(lái)自懂過(guò)茶區(qū)，那他們之間細(xì)微的差別在哪里呢？

（懂過(guò)老樹包裝357克茶餅）

首先我們來(lái)看看懂過(guò)古樹喝老樹的定義，以下定義根據(jù)小編查閱相關(guān)資料以及采訪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)得知！

（懂過(guò)老樹條索）

懂過(guò)古樹：生長(zhǎng)于懂過(guò)茶區(qū)，樹齡多在一二百年，未經(jīng)過(guò)矮化，生長(zhǎng)良好；胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，所制曬青綠茶，芽葉粗壯，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，弱苦弱澀，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短，茶氣厚重，山野氣韻足，與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。

（懂過(guò)老樹茶湯）

懂過(guò)老樹：生長(zhǎng)于懂過(guò)茶區(qū)，種植于1912-1949 民國(guó)年間，經(jīng)矮化與未經(jīng)矮化相雜，胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100 年，不夠100 年。所制曬青綠茶，芽葉較為粗壯，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，口感爽朗，苦甜交織，香氣高揚(yáng)，山野氣韻弱于懂過(guò)古樹，古樹茶有些難于區(qū)分。

（懂過(guò)老樹茶湯）

從上面的介紹可知：懂過(guò)古樹與懂過(guò)老樹在外形和口感上差別還是大的，這主要是由于其地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境造就的，其次懂過(guò)古樹與懂過(guò)老樹根本上的區(qū)別有三個(gè)，其一是樹齡差別，二是茶湯湯質(zhì)的差別，其三是山野氣韻的差別；

（懂過(guò)老樹葉底）

湯質(zhì)區(qū)別：

湯質(zhì)是茶湯入口后，在口腔中的飽滿度，包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)以及耐泡度， 懂過(guò)古樹的茶湯入口飽滿醇厚，口腔爽朗，兩頰、舌面、舌底生津明顯。而懂過(guò)老樹在這些方面的表現(xiàn)相對(duì)較差；

（懂過(guò)古樹茶餅包裝）

山野氣韻：

另外懂過(guò)古樹茶湯下咽的時(shí)候，你能明顯感覺(jué)到茶湯是一咽到喉底甚至更深的部位。而懂過(guò)老樹茶湯下咽之后，所有的感覺(jué)大都停留在口腔就結(jié)束了；

其次，懂過(guò)古樹茶湯咽下之后，若空咽口水，能明顯感覺(jué)到喉底肌肉有收緊感，喉頭發(fā)甜；

（懂過(guò)古樹茶餅）

最后懂過(guò)古樹是喉韻明顯且強(qiáng)勁，滿口回甘，食道和胃部能感覺(jué)到明顯的發(fā)熱。

（懂過(guò)古樹葉底）

當(dāng)然，懂過(guò)古樹和懂過(guò)老樹均選自同一茶區(qū)，同時(shí)也積攢了大量的追隨者，茶友可以根據(jù)自己的喜好挑選！