走進南糯山石頭老寨，揭秘石頭寨古樹茶

南糯山古茶山有驕傲的歷史，是云南機械制茶的發(fā)祥地、起始地。享譽中外的南糯山古茶園，又以半坡老寨，石頭寨名氣最大。

石頭寨，隸屬于西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會，屬于山區(qū)。距離村委會8.00公里,距離鎮(zhèn)政府21.00公里，國土面積0.24平方公里，海拔1002.00米，年平均氣溫18.00℃，年降水量1900.00毫米。



上世紀50年代，植物學家蔡希陶與茶葉專家周鵬舉等人，在南糯山石頭寨古茶園考察時發(fā)現(xiàn)了一株大茶樹，植干粗壯，樹幅龐大，高聳入云，令在場的人非常震驚。后經(jīng)專家測量和考證，此樹已有800多年歷史，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的時間最早的人工栽培型茶樹，因此被列為三大茶王樹之一。


在此之前，關(guān)于人類人工栽培茶葉的歷史，僅僅依靠民族傳說以及一些尚待論證的記載來推測。這棵大茶樹的發(fā)現(xiàn)，無疑提供了一種鐵生生的證據(jù)：人類人工栽培茶葉的歷史肯定在800多年以前。
自此，南糯山石頭寨一舉成名。

整個南糯山的古茶園面積在勐海居首位，可謂是領盡風光。走進石頭寨，被濃郁的茶鄉(xiāng)氣息所籠罩，道路兩邊都是高大粗壯的古老茶樹。
這是個典型的哈尼族寨子。古老而又雅致的哈尼民居，屋前種了嬌艷的花。隨處可見身著哈尼服飾的采茶姑娘。


云霧中的茶園和村寨勝似仙境。由于生態(tài)環(huán)境保護的很好，古茶樹棵棵枝繁葉茂，不少古茶樹上碗口粗的枝丫盤成圈，據(jù)說每個圈都需要一兩百年才能形成。古茶樹上寄生著各種植物，偶爾還能找到名貴的“螃蟹腳”。這一切，無不記錄著茶葉千百年滄桑的歷史。

石頭寨老茶廠的上方現(xiàn)代茶園中，有一棵超然獨立的老茶樹，長在石頭縫隙中，卻是枝繁葉茂，和周圍整齊的茶園開成鮮明對比。十分美觀。

毛茶條索粗壯、肥嫩、色澤飽滿。茶氣足，茶質(zhì)和茶香都很好。

有人這樣形容石頭寨的茶“獨伶幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴。”在優(yōu)雅醇厚之中，不失南糯茶的甜柔之美。

從山頂蹭過酒席之后，滿血復活的我們，來到了石頭寨。這個拉祜族寨子，難道是因為石頭多所以叫石頭寨？

因為整個南糯山的人都回來參加婚禮，異常熱鬧，去到哪一家都有人在。拍攝的過程，巧遇一家從很遠的縣城拉著蔬菜一村一寨兜售的商販。就這樣，幾十公里，甚至上百公里，一個寨子一個寨子的去，這也是茶山獨有一道風景吧。嚷嚷著要我們給做宣傳，哈哈。

沿著古老的痕跡，拉祜族寨門、巨大的野豆角、蜂盤、辮子茶……每一個物件都有著明顯的南糯山標簽，喜歡的不行。


石頭寨的這對茶農(nóng)小夫妻，茶做的極好。一邊給我們沏茶，一邊給我們講述小夫妻青梅竹馬、喜結(jié)良緣的愛情故事。茶香入鼻，甘甜入喉，歡聲笑語，夫妻倆恩愛羨煞旁人。

一起討論如何把最好的茶做出最好的味，一起研究如何泡好一杯茶，一起細細品味每一口茶湯。