說說落水洞

記得2018年易武斗茶會上，落水洞以每公斤20萬元價格，一舉摘得茶王桂冠！也還曾記得在往期的2013年和2015年的易武斗茶會上，落水洞也是分別拿下此二屆的金牌大獎，短短六屆三獲殊榮，由此可見落水洞的茶還真是有它獨特之處。今天我們用這空閑時光和大家說說易武的落水洞。

說到易武，我們會習(xí)慣性地想到“七村八寨”這個詞匯，那是因為在傳統(tǒng)的易武茶區(qū)，這“七村八寨”是最有代表性的。七村所指：麻黑、落水洞、高山、曼秀、張家灣、三合社、易比；八寨指導(dǎo)是：刮風(fēng)寨、瑤族丁家寨、漢族丁家寨、舊廟、曼灑、大寨、新寨、倮德。

近年來很多在江湖上名聲顯赫的一些易武茶，有很多都是從這里細(xì)化和衍生出來的，如刮風(fēng)寨的茶王樹、冷水河、茶坪、白沙河，瑤族丁家寨白茶園、風(fēng)凰窩等等。

落水洞地處易武鎮(zhèn)偏西方向，距易武鎮(zhèn)約八公里，與麻黑村毗鄰，行政村域隸屬麻黑村委會，是一個漢族村。海拔約1460多米，年平均氣溫在18度左右，常年云霧繚繞，濕熱多雨，土壤肥沃，適宜茶樹生長。落水洞與麻黑均是易武蜜香型帶的杰出代表，也是公認(rèn)的易武高品質(zhì)茶的代表之一。

落水洞村整體地勢很特別，四面環(huán)山，整個村寨如坐鍋底，傳說落水洞是七仙女洗澡的地方。村中心有一口井，村背后有一個棵曾是易武人為之驕傲的栽培型茶樹的活化石—茶王樹?？上б虮Ｗo(hù)措施不當(dāng)，早年釆摘過度，于已二年前仙逝了。落水洞的茶樹多屬矮化型古樹茶，現(xiàn)尚有2000余畝古茶園。

落水洞的茶：干茶條索肥壯，色澤墨綠顯毫，聞之清香淡雅；茶湯金黃透亮，茶香清透甘活，濃郁的蜜香帶有花果香并透著野性的芬芳，與麻黑的輕柔高揚略顯低沉；湯質(zhì)飽滿粘稠、湯糯柔雅，刺激性較低，陰柔中透出高雅。

入口甘甜清冽、輕柔靈動、水細(xì)而活，與麻黑的綿柔甜潤還是有一點區(qū)別，如果說落水洞是一個20歲的姑娘，那么麻黑就是一個三十多歲的女人。

平衡度、穏定性和持久性都不錯，喉韻舒爽持久、韻味悠長。葉底肥嫩活性高、富有韌性。后期陳化非常好！