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困鹿山:雅香之最,獨(dú)步清雅之古韻

有人品困鹿山細(xì)葉皇后說:
皇家貢茶,入口清雅高貴,
香甜甘潤,有其獨(dú)特的香型。
困鹿山,日吸百草靈氣,夜融草木風(fēng)韻,
香氣入湯,沁人心脾!
清雅香甜入口卻又有滿滿的茶氣,
不失為一款層次明顯、氣韻泡滿的好茶!

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困鹿山優(yōu)良的生長環(huán)境,林中園,茶與林混生,整個生長環(huán)境良好

困鹿山為無量山脈一個分支余脈,該古茶園頗為壯觀,既有野生型、過渡型的上千年古茶樹,亦有人工種植四五百年的古樹及數(shù)十年的小樹,且囊括了普洱茶大、中、小葉三個樹種,可謂千姿百態(tài),讓人有一種從古至今的穿越感。

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據(jù)稱,困鹿山在清朝雍正年間,被定為皇家茶園,距今已有二百多年。其時,云南總督特地在寧洱府建立貢茶廠,選用最好的春芽制成團(tuán)茶進(jìn)貢朝廷,故有“普洱茶名遍天下,味最醉,京師尤重之”的記載。

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稀有雅香 空谷幽蘭

雅是困鹿山的底色

其實(shí)“困鹿”實(shí)為傣語,“困”是山凹之地,“鹿”是鳥、雀,困鹿山困住的不是鹿,是山凹困住了鳥雀。相傳,這里乃是茶的起源之地。其茶,以蘭香雅韻著稱。香氣優(yōu)雅,花香、蜜香、蘭香交織一起,湯感飽滿,湯水細(xì)膩柔甜,回甘生津持久。

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一入困鹿深似海 從此他山是路人

困鹿山普洱茶的香氣明顯,氣韻漸漸下沉,入喉甘甜順滑,喝到嘴里滋味鮮爽,越喝到后面越甜香,口感甘潤沉實(shí),尾水相當(dāng)甜,后面幾泡,茶氣依然在。

口感方面,困鹿山茶可以用八個字來形容:謙謙君子,溫潤如玉。它不像“老班章”那么霸氣勁道,也不像“曼松”的柔滑綿長,更不像“冰島”的厚重甘甜。

而是兼而有之,香氣高揚(yáng)且沉實(shí),入口微苦即化,回甘很快,湯質(zhì)淳滑,喉韻甘潤持久,將香、甘、甜、滑幾大特點(diǎn)揉和得恰到好處,不溫不火,不燥不潤,口感清雅又豐富,為普洱茶中的“君子”也!有道是:

嫩芽香且靈,吾謂草中英。 

人中有君子,茶界我不爭。 

溫潤美如玉,清雅帝王尋。 

古今人不倦,茶客來品評。

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