普洱茶的下一個(gè)傳奇-老海塘茶

海塘茶，產(chǎn)于世界野生茶樹王故鄉(xiāng)——云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣田壩瓦橋村海塘小組，由地名而得茶名。以海塘組為中心，歷代當(dāng)?shù)匕傩詹粩鄶U(kuò)大種植，形成了著名的老海塘古茶山，是云南八大名茶產(chǎn)地之一。

海塘茶產(chǎn)地屬瀾滄江水系，無量山余脈，土壤肥沃，植被多樣，是野生普洱茶樹的發(fā)祥地之一。海塘古茶山有栽培型古茶樹一千余畝，樹齡100年至800年不等，茶林中最大的一棵茶樹高約5米，最大徑圍1.7米，樹齡已近千年。

海塘茶生長在海拔1690米至1860米之間，茶山常年云遮霧繞，年均氣溫16℃，年均降雨量1500毫米，負(fù)氧離子濃度達(dá)到19~20萬個(gè)/立方米，是名副其實(shí)的天然氧吧。依托得天獨(dú)厚的氣候與山地環(huán)境，形成了海塘茶獨(dú)特的香氣和味道。

海塘茶歷史悠久，明永樂已有規(guī)?；鑸@，清朝雍正年間，海塘茶已是地方名茶，通過茶馬古道，銷往西藏、昆明及北京，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。雍正皇帝品海塘茶后贊曰：“茶出海塘，色黃味甘，野中有柔，絕茶也”。

海塘茶湯色金黃明亮，香氣清純，茶湯飽滿，滋味清爽或醇厚，飲之有種恬淡的優(yōu)雅感和溫柔感，香味類似參香，且香氣比較濃郁，一直保持到尾水，杯底留香持久。

樹百獲推出的這款純料老海塘普洱生茶，采用海塘古茶園100年以上樹齡茶樹春季鮮葉，鮮葉外形橢圓光滑，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸，鮮嫩完整，以一芽一葉或一芽二葉的鮮葉為原料，以精細(xì)的純手工制作工藝經(jīng)過萎凋、殺青、晾曬、分篩整理、儲(chǔ)存壓制等工序完成。

樹百獲這款老海塘純料普洱生茶湯色金黃明亮，香氣純粹，入口滑潤，回味甘甜，苦顯澀弱，苦能化甘，在甘甜中內(nèi)含一絲苦澀，恰到好處，品之細(xì)膩，飲之愜意，讓人有一種說不出但又放不下的獨(dú)特韻味，每每都要回頭再尋找這種無法言喻的心頭癢，恰如雍正所說“野中有柔，絕茶也”。

在夏天的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)隨意抓一把老海塘茶泡在杯子里喝，有時(shí)候忘記了，等想起來的時(shí)候茶水已經(jīng)變涼了，舍不得倒掉，涼茶也要喝，沒想到這個(gè)涼茶卻有驚喜，不僅茶葉久泡后任然精神十足，茶水入口十分溫潤柔和，沒有任何刺激，甘甜爽口，韻味十足，往往是一大杯涼茶一飲而盡后還意猶未盡，每次心里都會(huì)默默念叨——這老海塘茶真非等閑之輩?。≡噯栍袔卓钇斩枘苡羞@樣沁入人心的實(shí)力呢！