藏在深山的攸樂(lè)古茶山，村寨里茶香飄香

身為古六之冠，如今卻籍籍無(wú)名，一直被低估

找到它，才發(fā)現(xiàn)它的美低調(diào)而雋永

尋茶從來(lái)都不是一件易事。

攸樂(lè)茶山位于今西雙版納景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，早在一千多年前，攸樂(lè)人開(kāi)始在補(bǔ)遠(yuǎn)江小黑江兩岸種茶，至明朝中期至少有四千畝以上茶園。

從遠(yuǎn)古到近日，攸樂(lè)茶園幾經(jīng)興衰，保留完好的古茶園寥寥無(wú)幾。留下斑斑史跡的古樹(shù)，都已存活了幾百年的光景。

基諾族人，僅有兩萬(wàn)族民，是全國(guó)人數(shù)最少的少數(shù)民族，聚居在攸樂(lè)古山中。通常我們稱基諾族鄉(xiāng)的茶叫「攸樂(lè)茶」。

他們以茶為生，種茶、制茶、賣茶，也變著花樣地飲茶。

基諾族鄉(xiāng)白蘭鄉(xiāng)長(zhǎng)告訴我們「茶葉是一種警示作物，看茶葉便可知是否有污染?！顾麄儗?duì)茶園的無(wú)污染生態(tài)環(huán)境很有自信。

「萬(wàn)物都是神靈，受惠于大自然，要合理利用大自然資源」族民雖身在偏僻鄉(xiāng)寨之中，卻比我們更懂得如何與自然相處。

尋訪古寨

跟隨施繼泉一路徒步探訪深山，攸樂(lè)古茶園處在「國(guó)家森林自然保護(hù)區(qū)」中，沒(méi)有被矮化、臺(tái)刈。

古樹(shù)大多生長(zhǎng)在高達(dá)喬木渾生之中，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，蕨類之物布滿古茶樹(shù)，堪稱生態(tài)古茶園生態(tài)范本。

攸樂(lè)古茶山地處無(wú)量山脈南沿地帶，是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地。清代乾隆時(shí)期，攸樂(lè)的茶葉年產(chǎn)量曾達(dá)1500擔(dān)之多。至今，這里任然保存著面積最大的一片混生林古茶園。

日照短、霧日長(zhǎng)，仲秋至來(lái)年孟春，不論高山或溝壑，云霧彌漫，午后方散。特別是秋冬站在山頂鳥(niǎo)瞰，一望無(wú)邊的茫茫云海中露出點(diǎn)點(diǎn)山峰，壯觀無(wú)比。

一覽眾山小，山高人為峰。不愧是高山云霧出名茶的好地方！

技藝專精

攸樂(lè)的制茶技藝是幾百年傳承下來(lái)的。由于攸樂(lè)茶史悠久，在這個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中，制茶技藝也在不斷改進(jìn)。

尤其炒茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)代代相傳的炒茶技藝到了現(xiàn)在已經(jīng)非常精湛?？梢哉f(shuō)攸樂(lè)的茶，在制作工藝上是非常讓人放心的。

藏不住的茶香

攸樂(lè)亞諾古春選用古樹(shù)茶陽(yáng)春嫩尖為原料，條索黑亮，比易武更要緊結(jié)，銀毫顯著。

基諾族在種植茶樹(shù)的時(shí)候，同時(shí)會(huì)在周邊種上一些香樟木。“香樟木的香味與茶葉的香味相融合，別具一格。”

喝下許久，還能感到兩頰微微生津，余留山野氣韻。

在古六大茶山里，攸樂(lè)茶山的原始茶林保留完好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。卻因籍籍無(wú)名，被世人低估，反倒促成了其價(jià)格優(yōu)勢(shì)，性價(jià)比很好。

低調(diào)，如基諾族一般，安于平淡，入口卻不失富足的內(nèi)涵，回味悠悠。我們也可將攸樂(lè)作為古六茶山入門當(dāng)選，香揚(yáng)水柔的原始滋味~