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藤條茶小勐峨,柔如藤韻如柳

2021年小勐峨藤條生茶采自云南雙江勐庫小勐峨村當(dāng)年的頭春藤條茶鮮葉,干茶芽頭滾圓肥壯,絨毛密厚,條索清晰;餅形端莊,做工精致,凈重200克。

何謂“藤條茶”?

藤條茶茶樹主干和岔枝裸露可見,岔枝上長著幾十根上百根又細(xì)又軟又長的細(xì)藤,一根根細(xì)藤的下段也裸身無葉,只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉,整棵茶樹看上去帶有一種柳樹低垂柔軟的姿貌,雙江人將這種樹上盡是長藤,葉片很少的茶樹稱為藤條茶。

從清朝開始,居住在雙江勐庫東半山的漢人,對于喬木型大葉種茶樹的管理與布朗族完全不同,布朗人任其生長,而漢人對茶樹精心培育。每年春發(fā)時,將枝條上新發(fā)新芽只留兩個芽頭,芽頭兩邊保留兩到三片嫩葉,其余的芽葉,連同根蒂全部采凈。


通過這種特定的種植和采摘模式,古茶樹也就形成了藤類植物的特征:其形如辨,柔如藤,韻如柳,也被冠以“辨子茶”、“柳條茶”之稱。這種“頂留葉、側(cè)修枝、隱清除”的管理方法,讓茶醒得早,發(fā)得齊,長得勻,且芽肥體壯;茶枝多而不亂,密而不細(xì),疏而不稀,既提高了產(chǎn)量,又確保了質(zhì)量,幾百年的古茶樹至今仍然生命力旺盛。

因采摘手法,茶底含梗帶馬蹄;湯色金黃透亮,香氣馥郁持久;因不采過嫩的芽葉,故而口感厚重,茶味十足,回味悠長。
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