?品鑒大戶賽古樹(shù)純料茶

時(shí)間：中午11.30

地點(diǎn)：虛扁間

活動(dòng)：獨(dú)自品鑒

茶名：大戶賽古樹(shù)純料生茶

壓餅時(shí)間：2019年

茶型：餅茶。條索肥大，梗圓，葉壯。

結(jié)論：內(nèi)涵豐富，茶湯明黃透亮，蜜香襲人，開(kāi)湯香氣強(qiáng)烈，杯底留香，回甘快，兩頰及舌底生津。是一款值得品飲的好茶。

適宜人群：喜甜潤(rùn)香溢的茶人，猶其是女性茶友。但其同樣受男姓鐵桿茶迷青睞。

生長(zhǎng)環(huán)境：

1.大戶賽作為勐庫(kù)十八寨之一，隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。

2.古茶樹(shù)位于邦馬大雪山的巨臂之上，海拔2000米以上，終年云霧繚繞，降雨充沛，充足的漫射光和水分，十分利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)茶葉原料的形成，造就了大戶賽普洱茶特有的滋味口感。

3.樹(shù)齡：大戶賽古茶樹(shù)樹(shù)齡普遍在200年以上。

科普知識(shí)：

大戶賽茶區(qū)海拔較高，有2000米左右，終年云霧籠罩，雨量充沛，氣候適宜，極利于大葉種茶樹(shù)的生長(zhǎng)。大戶賽茶區(qū)樹(shù)齡都在200年以上，雖有部分被矮化，但這里的茶山大部分保存得非常好，如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂?、樸?shí)無(wú)華而意志堅(jiān)韌的人們一樣，在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉，默默無(wú)聞的涵養(yǎng)化育，鐘靈毓秀；孜孜不倦地納氣吐芳，滿山溢香。

說(shuō)起大戶賽不得不提兩點(diǎn)——神農(nóng)祠和面積龐大的古茶園。大戶賽的山腳下，有臨滄最為出名的神農(nóng)祠，去往大戶賽路上，有香火最鼎盛的財(cái)神廟。上山之前，帶路的茶農(nóng)會(huì)帶茶友一起跟著他們的方式，在神農(nóng)祠和財(cái)神廟都虔誠(chéng)的上香。這是所有大戶賽人的習(xí)慣，是一個(gè)傳統(tǒng)，出進(jìn)的人，都會(huì)虔誠(chéng)的祭拜，上香，以祈求福順康寧。

大戶賽古茶園面積占勐庫(kù)古茶園面積的百分之四十以上，大量古茶園仍保持著古老的風(fēng)韻，茶樹(shù)樹(shù)齡大多在800年到2000年之間，內(nèi)涵豐富，茶質(zhì)厚重，既承襲勐庫(kù)西半山的陰柔之美，又飽含臨滄茶強(qiáng)勁之風(fēng)，澀不凝滯，苦不淹留，苦鋒一轉(zhuǎn)，甘甜爽勁。

大戶賽讓人銘記于心的，不僅僅是它的香氣或是茶湯的滋味，是喝進(jìn)口中，舌面和整個(gè)口腔上腭的回甘和飽滿濃郁的韻味。出現(xiàn)的速度快到不等你把茶湯咽進(jìn)喉中，在呼吸的時(shí)候，連氣息都是甜的。舌面的澀味是臨滄茶的主要特點(diǎn)，從舌面每個(gè)毛孔中，透出的依舊是甘甜的滋味。

大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大戶賽村委會(huì)，當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”，但僅僅是諧音，并非因?yàn)檫@里種有茶樹(shù)就很富有。大戶賽茶葉最為鼎盛的時(shí)期是在民國(guó)，那時(shí)候云縣的大戶人家最愛(ài)喝大戶賽的茶，大戶賽紅極一時(shí)，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來(lái)賣(mài)。到了今天，冰島茶的名氣和價(jià)格都遠(yuǎn)高于大戶賽。