再論拔瑪茶，洋溢自豪和榮幸

拔瑪，一款讓我為之興奮的茶。同時也是一款真正接觸和了解，比較晚的一款茶。

相比老班章，薄荷塘，曼松，冰島，拔瑪其實不遑多讓。但真正接觸還是去年9月到十月直接，因為秋茶的緣故。哪怕是一點明明工藝問題比較嚴重，存放了近半年的拔瑪正山，當時對我的沖擊還是相當大的，一問價格，告訴我2020年山頭價7500，尿都給我震精出來了。南糯山還有這樣貴的茶？而且告訴我，出來手里這個，工藝出了點問題的，今年，以及往年的拔瑪正山，幾乎一泡都找不著，因為春茶時候，都是外地人來，直接買下鮮葉，弄好帶走。而且所有的茶地，早早就被人定了。想買，也無處可買。

“那為什么他有這個毛料？”

“他想多賺錢唄，不愿意賣鮮葉，所以自己把鮮葉做成毛茶，但他工藝除了問題，關(guān)鍵她自己幾乎沒有客戶，有好茶也賣不出去呀”

一番對話下來，讓我隱約看到一絲曙光。

如我所說，無南糯山，是唯獨一個我還必須帶著伴手禮去的地方，要么兩條香煙，一箱水果，要么帶兩瓶好酒。

精誠所至，此時此刻，我想，我這豪顯，條索有長的拔瑪國有林頭春，應該差不多是年產(chǎn)量的二十分之一了。市場上，何其多的茶，打著拔瑪，拔瑪國有林的牌子，實際核心區(qū)域，也就兩三百公斤頂天了。因此，此刻心里莫名有一股自豪。同時，也能為茶友奉獻出如此高品質(zhì)，還如此稀缺的茶，感到榮幸。

有句話，我埋在心里一直沒說，我總是直覺拔瑪?shù)膬r格，這幾年很可能來個跨越式的上揚。各方面，一度甚至都在薄荷塘，班章之上，和皇家貢茶曼松齊名。

廣為流傳的“北曼松，南拔瑪”就是最好的印證。也許是產(chǎn)量太少，也許是因為多年前半坡寨子的除草劑風波印象，南糯山品牌形象多少降分，但處在國有林的拔瑪，不可能受到任何影響，我總是覺得，未來幾年，拔瑪勢不可擋。

即便不去思考這些因素，當下，如此的價格，能品嘗到不輸于頂級老班章，薄荷塘一類，核心曼松的品質(zhì)的拔瑪國有林，何其有幸！

大概說一下這一批國有林拔瑪頭春特征(口感一塊，描述的是做出來一周到半個月這段時間的感受，很多群里茶友去年喝過，放了幾個月，又顯露出霸氣的特征）

鮮葉和條索：葉大芽肥，白毫豐富。鮮葉葉片微薄而長，持嫩度較高，也就是葉片之間的節(jié)距較長，這與易武國有林中的高桿茶有些相似。鮮葉葉片和葉底都特別柔軟，據(jù)原南糯山一廠的老廠長楊開當先生回憶，當年茶農(nóng)采來鮮葉，他隨手抓，立即就能分辨是不是拔瑪茶

香氣：大多數(shù)曬青干茶都可以叫花香或密香，此茶可以加上"優(yōu)雅"二字，前期還是比較內(nèi)斂；

甜：從頭泡甜到尾水，而且回甜明顯，記住，不是喉里岀甘而是口里泛甜；

苦：幾乎沒有苦底；

澀：略澀，化去極快；

最大特點：柔和，這方面像易武國有林中的茶，初期表現(xiàn)很一致，外柔內(nèi)剛藏暗勁，茶湯柔甜卻茶氣逼人

葉底：極耐泡，葉底軟而韌，這點和薄荷塘很像。越喝越甜，十分耐泡，我想這就是為什么幾個月后，各方面感受讓人感覺進階的原因，如此耐泡，就是內(nèi)含物質(zhì)豐富，為后期轉(zhuǎn)化提供了必要條件。

多虧風調(diào)雨順，相比往年，應該增加近50%的產(chǎn)量。而且，眾所周知，今年的茶的品質(zhì)，普遍是16年來，品質(zhì)最高的一年。