隱匿于南糯山深處的明珠——普洱茶新貴拔瑪

拔瑪位于云南省西雙版納勐?？h南糯山的大山深處。嚴(yán)格地說，這里原本歸屬于石頭老寨，之所以以拔瑪為名，據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，是因?yàn)槟吓瓷皆S多村寨的名字，都與茶山有關(guān)。而拔瑪在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的意思中為“大茶樹”、“喬木茶”。也因?yàn)檫@里有一條拔瑪河，因而得名。

隨著社會發(fā)展，交通條件的完善，從西雙版納景洪市到勐海縣南糯山已經(jīng)較方便了。但深入南糯山腹地的拔瑪，卻鮮少有外人能夠真正到達(dá)。這里除了每年采茶季節(jié)會有外人進(jìn)入以外，幾乎還是一片并未被生人打攪的秘境——這里的環(huán)境非常原始，是一個被大山圍繞其中的一片密林，海拔在1400—1600米之間。參天巨木，落葉蟲鳴，野生菌類隨處可見，茶樹與周邊植被共榮共生。

拔瑪?shù)匦我陨降貫橹?，它有著最原始的生態(tài)環(huán)境，古茶樹零星分散生長在拔瑪河兩岸的峭壁之上。由于生長于水源邊，這里的土壤稀松，表面覆蓋厚厚的落葉，其經(jīng)過時間的沉淀，每年都能為古茶樹提供豐富的礦物質(zhì)和養(yǎng)分。

正是由于拔瑪優(yōu)越的原始生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)土壤條件，造就了拔瑪茶獨(dú)特的風(fēng)味特征。其茶最大的特點(diǎn)為干茶條索緊結(jié)，肥壯修長，色澤烏黑油亮，茶芽飽滿，茸毛披覆。香氣為花香高銳，山野果香顯，滋味回甜明顯，甘冽厚實(shí)，生津持久，山野韻顯著，茶質(zhì)飽滿，層次感豐富，茶氣足，水路細(xì)膩飽滿，且持久耐泡。對于一些愛好喝茶的茶翁來說，拔瑪茶是西雙版納“新六大古茶山”南糯山重要的代表“作品”，能喝上一泡正宗的拔瑪老茶，足以成為圈內(nèi)玩家們長久津津樂道的話題。