什么是昔歸茶？普洱山頭茶特征詳解

昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸忙麓山。

昔歸，傣語(yǔ)，曾寫(xiě)為"錫規(guī)"。錫：搓；規(guī)：麻繩，"錫規(guī)"意為善于搓麻繩的村子。忙麓，古時(shí)稱蠻鹿。昔歸，是由錫規(guī)而來(lái)。

昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有"臨滄班章"之稱。是云南普洱茶產(chǎn)地中唯一一個(gè)"低海拔，低緯度"的茶區(qū)。班章霸氣，冰島柔美，昔歸則是剛?cè)岵?jì)，柔中帶剛。

昔歸茶以"香濃郁、湯清甘、味重滑、喉生津"四絕受到喝茶人的喜愛(ài)。

在新茶階段，有飽滿的蘭花香，冰糖甜香，口感甘甜鮮爽，茶湯稠厚，立體飽滿，層次豐富。同時(shí)整體風(fēng)味協(xié)調(diào)，茶氣強(qiáng)烈，而湯感又柔順。這種平衡協(xié)調(diào)的狀態(tài)在茶中是難得一見(jiàn)的。

在存放三至五年后，昔歸茶一般會(huì)轉(zhuǎn)化出獨(dú)有的干巴菌香。這種菌香在新茶階段基本是不明顯的。

昔歸茶區(qū)氣候十分優(yōu)越，緊鄰瀾滄江，且位于江上的一個(gè)三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中。水氣充足，云霧繚繞，長(zhǎng)年漫射光，這種獨(dú)特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，造就了昔歸茶生在臨滄，卻沒(méi)有臨滄茶澀感明顯的短板。保留甜韻的同時(shí)，又擁有易武茶才有的細(xì)膩柔順。

昔歸茶為藤條茶，屬邦東大黑葉，有著"柳葉形，黑荊條，無(wú)背毛，梗難瞧"之稱。采摘時(shí)候梗會(huì)比較長(zhǎng)，所以有著梗長(zhǎng)多馬蹄的特征。

純料的昔歸古樹(shù)生普，湯色淡黃清亮，入口即香，無(wú)青味和雜味，湯感清甜甘爽。

前段有明顯的類似菌菇香的腐植木香，茶湯入口后又帶有明顯的蘭花香。中段開(kāi)始出現(xiàn)松木香，尾水甜潤(rùn)。

茶湯輕柔甜蜜，湯感清透協(xié)調(diào)，隨沖泡，香氣如蘭，冰糖香越顯。甘甜在口腔喉嚨鋪滿，留香持久，品飲愉悅感極高。

浸泡濃后，微微苦感，即刻化甘，幾乎無(wú)澀味，回韻綿長(zhǎng)。