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昔歸,一飲便可知曉

趙樸初有詩曰:“七碗受至味,一壺得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。”慵懶的午后,靠在一個角落,肆意繾綣,案桌上清茶一壺,茶香溢滿整個屋子。

茶的世界,千姿百態(tài),令人回味,素有“一口一春”之稱的昔歸茶便是不可錯過的存在。

昔歸茶很有性格

在茶湯入口的那一刻

它便用特有的、高揚(yáng)的香氣宣示

“我就是昔歸,一飲便可知曉,無可替代”

沒有半分掩飾昔歸茶,就是這般綻放01
昔歸茶簡介昔歸村位于七彩云南,地處臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi),昔歸茶產(chǎn)于昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,舊時關(guān)于“忙麓”一詞,不同的書籍記述,其漢字也不同,大致有蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓幾種。圖片

忙麓山具有獨(dú)特的自然環(huán)境,氣候溫和,日夜溫差大,森林大面積覆蓋,瀾滄江霧海彌漫。它有著早朝陽晚背陰的山勢,日照時間短,加之雨量充沛,濕度大,土壤富含腐殖質(zhì),土質(zhì)疏松,含有茶樹生長所需的有機(jī)質(zhì)和微量元素。這里的古茶樹齡約200年,混生于森林中,以藤條茶為主。

昔歸茶歷史

昔歸茶是歷史上的滄海明珠,最早生活在云南的濮人將昔歸茶敬獻(xiàn)周武王,宋代大理國時期,昔歸茶又成為大理國的“御茶”。清朝鄂爾泰在云南采辦貢茶,昔歸茶又被遠(yuǎn)運(yùn)到北方的都城。上世紀(jì)七八十年代,它還作為邦東鄉(xiāng)的禮儀接待用茶,因此也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“縣委茶”。

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在《臨滄縣志》記述中,對昔歸茶的評價最為突出:“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶,忙六茶產(chǎn)于邦東忙六山,茶水的濃度高,清澈,經(jīng)久耐泡,飲后爽回味。”

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清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。”03
昔歸茶特點(diǎn)昔歸茶茶氣強(qiáng)勁飽滿,湯感柔滑甜醇,香氣極其馥郁綻放,濃郁而張揚(yáng),香氣、口感辨識度都非常高。茶性亦獨(dú)樹一幟,回甘時間長而滋味佳,幾十泡后仍顯清甜淡雅。

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原料: 以臨滄地區(qū)幫東鄉(xiāng)昔歸村幫東大葉種樹齡在500年以上的古樹茶鮮葉為原料,餅面勻整,條索重實(shí)潤澤,色澤墨綠光潤,芽葉細(xì)緊而纖長,白毫滿披,嫩度高。葉底柔韌性佳,肥嫩壯實(shí),條索清晰,芽頭絨毫細(xì)密。湯色:淡黃明亮,微透淺綠色,光澤度好,湯感油潤粘稠,白毫含量高。湯感綿密粘稠,水路細(xì)膩順滑,香氣馥郁綻放,滋味醇厚甘甜,回甘韻味悠長,甜韻明顯。

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香氣:山野氣韻顯著,香氣為花香型,但非常獨(dú)特,辨識度高,高揚(yáng)顯銳,綻放而極富張力。

茶氣:前期較為含蓄,后期逐漸顯現(xiàn),飽滿而長久。生津迅速持久,自雙頰起,蔓延至舌面與喉間,甜度高,喉間為蜜甜,回甘好。

昔歸茶作為一種獨(dú)特的茶葉,不僅具有悠久的歷史,還有著豐富的品種和獨(dú)特的制作工藝。泡一壺昔歸茶,細(xì)細(xì)品鑒,這不僅是身心的愉悅,更是與自然的對話。昔歸茶,您的不二之選。
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